每到夏天，当地南瓜上市了，当地南瓜皮皱皱的那种，我们叫它糙皮南瓜，这种南瓜蒸着吃、放水煮着吃，都特别软糯。
我家就会买这种南瓜来吃，蒸熟当粗粮搭配食用。每次买一个南瓜，我们会将南瓜籽挖出来，洗净晒干，等积多了，可以自己动手炒。
炒南瓜籽方法也很简单，锅子烧热，放点粗盐和南瓜籽一起炒，一定要控制好火候，一般开小火，否则瓜子会焦掉发苦，炒到瓜子有噼啪声就可以开火，再炒一会便可以了。
炒熟南瓜籽现在价格不便宜，我们后面炒货店每斤要卖30元了。
南瓜籽富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素等物质，适量食用能健脑提神；南瓜籽里还含有丰富的泛酸，有一定的降压作用；南瓜籽对预防生殖器官退化等等也有好处，所以炒货店里的南瓜销路好，价格相对也高，但吃南瓜籽一定要适量噢。
自炒南瓜籽，绿色环保又省钱，你不妨也试试！
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