五月的时光已经悄悄的流逝过半了，既然五月份过去了，那么夏天距离我们还远吗？对于很多人来说，夏天都是从第一支冰淇淋开始的，只要是觉得天气炎热了，便已经到了可以吃冰淇淋的时候了，那么，夏天也就来了。
中国是一个人口大国，那么对于冰淇淋的消费量也是极为庞大的。根据相关数据显示，我国的冰淇淋销售量在2021年的时候就已经达到了1520亿元，消费总量位居世界首位。预计到2022年即将超过1800亿元。在中国的冰淇淋消费市场来说，冰淇淋的种类繁多，并且划分出了高中低三个层次。
其中高层次就是以中外合资企业生产的冰淇淋为主，他们主要面对的是收入水平较高的消费者，另外还有就是追求口感的消费者。中层次就是针对消费水平一般的消费者，这一类人群对于冰淇淋的需求相对来说比较旺盛，几乎每周的消费量达到了经营者的要求，具有巨大的潜在发簪能力。低层次就是价格相对较低的冰淇淋产品，这一类的冰淇淋相对来说价格比较便宜，而且冰淇淋的保质期较长，比较容易储存。但是相对来说冰淇淋的口感要差一些。
但是现在的很多的国产品牌的冰淇淋已经在不断地突破，从原来的普通的没有什么新花样的产品逐渐向特色高端产品改变，并且在市场上开拓出了一片属于自己的市场，赢得了一片叫好声。
总的来说，冰淇淋市场产品繁多，要想有所突破还是得有自己的特色，同时还要保证自己的高品质。
