神农，即炎帝，亦称神农氏、烈山氏，汉族神话人物。名伊者，姜。生辰：古历4月26日。传说生于距今5500~6000年前姜水之岸(今宝鸡市境内)，远古传说中的太阳神，华夏太古三皇五帝之一，农业的发明者，医药之祖。
炎帝在民间传说中被尊崇为中华民族的祖先之一。
有文字记载的出现时代是在战国以后。他不仅是传授人类播种五谷方法的农业祖先，也是传授人们尝百草以药治病的医学发明人，不但能保佑农业收成、人民健康，更被医馆、药行视为守护神。
被世人尊称为“药王”“五谷王”“五谷先帝”“神农大帝”等。
在上古时期，五谷和杂草生长在一起，药物和百花开在一起，哪些是可以吃的粮食，哪些是可以治病的草药，没有人会分辨。黎民百姓家靠打猎过日子，天上的飞禽越打越少，地下的走兽越打越稀，人们就只能常常饿着肚子。
就算有人生疮害病，也无医无药，因为没有人可以分辨草药来治病。
老百姓的苦痛，神农氏看在眼里，疼在心里。他便想着怎样才能给百姓治病？神农苦思冥想了三天三夜，终于想出了办法。
第四天开始，他带着一批乡民离开，从家乡随州历山出发，向西北大山走去。
他们走了很久很久，腿也走肿了，脚也起茧了，还是没有停下来，他们整整走了七七四十九天，来到了一个地方。
只见这里的高山一峰接着一峰，峡谷一条连着一条，山上长满了奇花异草，很远就闻到了香味。神农和乡民们正想继续往前走，突然从峡谷里蹿出来一群狼虫虎豹，把他们团团围住。
神农马上让乡民们挥舞着神鞭，向野兽们打去。打走一批，又涌上来一批，一直打了七天七夜，才把野兽赶跑。而那些虎豹蟒蛇的身上则被神鞭抽出一条条一块块伤痕，后来渐渐变成了皮上的斑纹。
乡民们纷纷劝说神农，这里实在是太危险了。神农却摇头说：“不能回！黎民百姓饿了没吃的，病了没医的，我们能回去么？”说着领头进了峡谷，来到一座大山脚下。
这座山半截插在云彩里头，四面是刀切崖，崖上挂着瀑布长着青苔，溜光水滑，看来没有登天的梯子是根本上不去的。乡民们又劝他说：“算了吧，还是趁早回去吧。”
神农摇着头拒绝了。他站在一个小石山上，对着高山，上望望、下望望、左瞅瞅、右瞄瞄，思考主意、想着办法。后来，人们就把他站的这座小山峰叫作“望农亭”。
这时，他看见几只金丝猴顺着高悬的古藤和横倒在崖腰的朽木爬过来。顿时灵机一动，他当下把乡民们喊来，叫他们砍木杆、割藤条，靠着山崖搭成架子，一天搭上一层，从春天搭到夏天，从秋天搭到冬天，不管刮风下雨，还是飞雪结冰，整整搭了一年，搭了360层，才到了山顶。
据传说，后来人们盖楼使用的脚手架，就是源于神农的办法。
现代工用脚手架
神农带着乡民，攀登木架，上了山顶。山上真是花草的世界，红的绿的白的黄的，各色各样，密密丛丛。神农高兴极了，他叫乡民们提防着狼虫虎豹，自己采摘花草，放到嘴里尝。为了在这里尝百草，为百姓找吃的，找医药，神农就叫乡民在山上栽了几排冷杉来做城墙防野兽，在墙内盖茅屋居住。
后来，人们就把神农住的地方叫“木城”。
白天，他领着乡民们到山上尝百草，晚上，他叫乡民生起篝火，他就着火光把它详细记录下来：哪些是苦的，哪些是甜的，哪些热，哪些凉，哪些能充饥，哪些能医病，都记录的清清楚楚。一直尝了七七四十九天，踏遍了这里的山岭。
才有了“神农尝百草，一日遇七十毒”的传说。
他尝出了麦、稻、谷子、豆子、高粱能充饥，就叫乡民把种子带回去，让黎民百姓种植，这就是后来的五谷。他尝出了365种草药，写成《神农本草》，叫乡民带回去，好叫天下百姓治病。
【延龄草】
一次，神农氏在深山老林采药，被一群毒蛇围住。毒蛇一起向神农氏扑去，有的缠腰，有的缠腿，有的缠脖子，想致神农氏于死地。
神农氏寡不敌众，终被咬伤倒地，血流不止，浑身发肿。他忍痛高喊： “西王母，快来救我呀。”王母娘娘闻听呼声后，立即派青鸟衔着一颗解毒仙丹在空中盘旋俯瞰，终于在一片浩瀚森林里找到了神农氏。毒蛇见到王母的使者青鸟赶到了，都吓得纷纷逃散。
神农得以解救，青鸟完成使命后翩然腾云驾雾归去。神农氏感激涕零，高声向青鸟道谢。
哪知，一张口，那仙丹就从他口中滚落到地上，立刻生根发芽长出一棵青草，草顶上生出一颗红珠。
神农氏仔细一看，与仙丹完全一样，放入口中一尝，身上的余痛全消，便高兴地自言自语：“这下可好了，有治毒蛇咬伤的药方了！”
于是，神农便给这味草药取名为“头顶一颗珠”。被后世药物学家更名为“延龄草”。
【后世影响】
《神农本草经》是汉以前劳动人民在实践中所积累的用药经验的总结，它的问世，对中国药学的发展影响很大。
历史上具有代表性的几部《本草》，如《本草经集注》《新修本草》《证类本草》《本草纲目》等，都是渊源于《本经》而发展起来的。同时，该书还教人种植五谷、豢养家畜，使中国农业社会结构日趋完成。
神农最早发现泥灸养生。远在两千多年前春秋战国时期，人类就已经懂得开始利用泥土祛邪治病及养生保养，并运用泥灸温敷治疗疾病，达到治疗和缓解症状的目的，也为近现代养生学的发展奠定了基础。
